{"product_id":"curso-de-golpeados-y-roles","title":"Curso de Golfeados y Roles de Canela","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eGolfeados Venezolanos y Roles de Canela\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFecha: Domingo 8 de noviembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHora: 10:00 a. m. — Hora de Miami\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModalidad: Online EN VIVO vía Zoom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFinalización estimada:\u003cspan\u003e entre 3:00 y 4:00 p. m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcceso a la clase grabada durante 1 mes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn este curso aprenderás a elaborar los tradicionales \u003cstrong\u003egolfeados venezolanos y deliciosos roles de canela\u003c\/strong\u003e, trabajando diferentes presentaciones, rellenos y variaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePrepararemos la masa tanto \u003cstrong\u003ede forma artesanal como utilizando máquina amasadora\u003c\/strong\u003e, para que puedas adaptar el proceso a los equipos que tengas disponibles y aprender también a llevar las fórmulas a mayores volúmenes de producción.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué elaboraremos?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGolfeados venezolanos tradicionales\u003c\/strong\u003e, con su característico sabor a papelón, anís y queso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoles de canela\u003c\/strong\u003e, con diferentes posibilidades de relleno, decoración y presentación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se desarrollará el curso?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa clase estará dividida en \u003cstrong\u003e2 encuentros en vivo durante el mismo día\u003c\/strong\u003e, respetando los tiempos naturales de fermentación de nuestras masas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePARTE I | Aprox. 2 horas — 10:00 a. m. a 12:00 p. m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComenzaremos con la presentación y revisión de la teoría. Realizaremos juntos nuestra \u003cstrong\u003emise en place\u003c\/strong\u003e, prepararemos el \u003cstrong\u003eprefermento\u003c\/strong\u003e y continuaremos con la elaboración de las masas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprenderás las técnicas de amasado, desarrollo del gluten, estirado, relleno, enrollado y formado de nuestros golfeados y roles de canela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez formados, los panes pasarán a su proceso de \u003cstrong\u003efermentación durante aproximadamente 2 a 3 horas\u003c\/strong\u003e, dependiendo de las condiciones ambientales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante este período \u003cstrong\u003enos desconectaremos de Zoom\u003c\/strong\u003e. No necesitas permanecer conectado durante la pausa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePAUSA DE FERMENTACIÓN | Aprox. 2 a 3 horas\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePARTE II | Aprox. 1 hora\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos encontraremos nuevamente para completar nuestras preparaciones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTécnicas de pincelado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eHorneado en tres fases.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAcabados y presentación final.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConservación de los panes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRecomendaciones para su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa finalización del curso puede variar según las condiciones de fermentación. Te recomendamos reservar disponibilidad \u003cstrong\u003ehasta aproximadamente las 4:00 p. m.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué incluye el curso?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGuía y manual\u003c\/strong\u003e con el paso a paso de las elaboraciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLista completa de ingredientes y utensilios.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTablas con fórmulas panaderas\u003c\/strong\u003e para adaptar las recetas y trabajar con mayores volúmenes de producción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAcceso a la grabación completa durante 1 mes.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e¿QUÉ APRENDERÁS?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCómo elaborar correctamente la masa \u003cstrong\u003ea mano y utilizando máquina amasadora\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTécnicas de amasado, desarrollo del gluten, estirado, formado y relleno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCómo organizar y manejar la masa para trabajar con \u003cstrong\u003emayores volúmenes de producción\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCómo comprender el proceso de fermentación y reconocer cuándo los panes están listos para hornear.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTécnicas de pincelado y \u003cstrong\u003ehorneado en tres fases\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCómo lograr panes suaves, aromáticos y con una excelente presentación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMétodos adecuados para conservar tus panes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRecomendaciones para comercializar tus productos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTips, técnicas y secretos que utilizo en mi propia producción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e¡BONO DE REGALO!\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon tu inscripción también recibirás:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRECETARIO DE TOPPINGS Y CREMAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMi recetario con \u003cstrong\u003e10 recetas diferentes de cremas\u003c\/strong\u003e que podrás utilizar para decorar, rellenar y complementar tus roles de canela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstas preparaciones te permitirán crear diferentes combinaciones, ampliar tu variedad de productos y ofrecer nuevas opciones a tus clientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¡Todo este material queda para ti!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuedes participar desde cualquier país.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa clase se realiza completamente \u003cstrong\u003eEN VIVO vía Zoom\u003c\/strong\u003e, para que puedas acompañarme durante todo el proceso, observar las técnicas, elaborar tus panes conmigo y hacer tus preguntas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eY si después quieres repetir algún procedimiento o repasar una técnica, tendrás \u003cstrong\u003eacceso a la grabación durante 1 mes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRESERVA TU CUPO\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eCURSO DE GOLFEADOS VENEZOLANOS Y ROLES DE CANELA\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomingo 8 de noviembre · 10:00 a. m. — Hora de Miami\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cachitos and more","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49803125719195,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0717\/6817\/8843\/files\/IMG_6378.jpg?v=1791909795","url":"https:\/\/cachitosandmore.com\/products\/curso-de-golpeados-y-roles","provider":"Cachitos and more","version":"1.0","type":"link"}