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Curso de Pan Dulce: Piñitas, Clinejas y Flores
$89.00 USD
Fecha: Domingo 20 de septiembre
Hora: 09:00 a. m. — Hora de Miami
Modalidad: Online EN VIVO vía Zoom
Duración aproximada: 4 horas
Acceso a la clase grabada durante 1 mes
¿Cómo se desarrolla el curso?
I PARTE — Elaboración y formado | Aprox. 2 horas
Prepararemos juntos la masa y aprenderás:
• Técnicas de amasado
• Boleado y formado de los panes
• Fermentación y cómo reconocer cuándo el pan está listo
• Horneado
• Conservación para mantener los panes suaves por más tiempo
II PARTE — Fermentación | Entre 3 y 6 horas
Los panes quedarán en reposo para realizar su proceso de fermentación. El tiempo puede variar dependiendo de factores como la temperatura y la humedad.
Durante este tiempo no necesitas permanecer conectado a Zoom.
III PARTE — Horneado | Aprox. 30 minutos
Cada alumno horneará sus panes siguiendo las temperaturas, tiempos y recomendaciones explicadas durante la clase.
Importante
Para realizar este curso necesitarás una máquina amasadora, ya que trabajaremos con una masa un poco densa.
🌎 Puedes participar desde cualquier país.
Al finalizar la clase tendrás acceso a la grabación durante 1 mes, para que puedas repasar nuevamente todo el proceso.
Al invertir en este curso, te enviaré un email con lo siguiente:
- Lista de implementos y utensilios a usar.
- Una guía manual con el paso a paso, lista de ingredientes y mis formulas panaderas.
Las horas y fechas podrían ser cambiadas previo aviso y previo acuerdo con el grupo de alumnos.