{"product_id":"curso-de-panes-festivos-1-copy","title":"Curso de Panes Festivos 3","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003eEspecial Rosca de Reyes\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFecha: Domingo 15 de noviembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHora: 09:00 a. m. — Hora de Miami\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eModalidad: Online EN VIVO vía Zoom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eFinalización estimada:\u003cspan\u003e entre 3:00 y 3:30 p. m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAcceso a la clase grabada durante 1 mes\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn este curso aprenderás a \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eelaborar la tradicional \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eRosca de Reyes\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e, trabajando diferentes presentaciones, rellenos y variaciones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003ePrepararemos la masa tanto \u003c\/span\u003e\u003cb\u003ede forma artesanal como utilizando máquina amasadora\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e, para que puedas adaptar el proceso a los equipos que tengas disponibles y aprender también a llevar la fórmula a mayores volúmenes de producción.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e¿Qué elaboraremos?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eRosca de Reyes\u003c\/b\u003e con diferentes rellenos y variaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eMini Roscas de Reyes\u003c\/b\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eTrenzas de naranja o frutas confitadas\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e¿Cómo se desarrollará el curso?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa clase estará dividida en \u003cb\u003e3 encuentros en vivo durante el mismo día\u003c\/b\u003e, respetando los tiempos naturales de fermentación de nuestras masas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePARTE I | Aprox. 2 horas — 9:00 a 11:00 a. m.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComenzaremos con la presentación y revisión de la teoría. Realizaremos juntos nuestra \u003cb\u003emise en place\u003c\/b\u003e, prepararemos el \u003cb\u003eprefermento\u003c\/b\u003e y continuaremos con la elaboración completa de la masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez lista, la masa pasará a su \u003cb\u003eprimera fermentación\u003c\/b\u003e, aproximadamente durante 1 hora o hasta alcanzar el desarrollo adecuado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante este período \u003cb\u003enos desconectaremos de Zoom\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePRIMERA PAUSA | Aprox. 1 hora\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePARTE II | Aprox. 30 minutos\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos conectaremos nuevamente para trabajar la masa: \u003cb\u003edesgasificaremos, dividiremos y realizaremos el formado\u003c\/b\u003e de las diferentes presentaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez formadas, comenzará la \u003cb\u003esegunda fermentación\u003c\/b\u003e, que puede tomar aproximadamente entre \u003cb\u003e1 y 2 horas\u003c\/b\u003e, dependiendo de factores como la temperatura, la humedad y el desarrollo de la masa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante este período tendremos nuestro \u003cb\u003esegundo descanso y nos desconectaremos nuevamente de Zoom\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSEGUNDA PAUSA | Aprox. 1 a 2 horas\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePARTE III | Aprox. 1 hora\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos encontraremos nuevamente para completar nuestras preparaciones:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePincelado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDecoración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de horneado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelleno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación final\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa finalización del \u003cspan class=\"il\"\u003ecurso\u003c\/span\u003e está estimada \u003cb\u003eentre las 3:00 y 3:30 p. m.\u003c\/b\u003e, pero puede variar ligeramente debido a los tiempos naturales de fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e¿Qué incluye el \u003cspan class=\"il\"\u003ecurso\u003c\/span\u003e?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eGuía y manual\u003c\/b\u003e con el paso a paso de la elaboración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eLista completa de ingredientes y utensilios.\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cb\u003eTablas con fórmulas panaderas\u003c\/b\u003e para adaptar las recetas y trabajar mayores volúmenes de producción.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eGuía para elaborar azúcar perlado.\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eGuía para elaborar naranjas confitadas\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eAcceso a la grabación completa durante 1 mes.\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e¿QUÉ APRENDERÁS?\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCómo elaborar correctamente la masa \u003cb\u003ea mano y en máquina\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de amasado, formado y relleno.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo organizar y manejar la masa para trabajar con \u003cb\u003emayores volúmenes de producción\u003c\/b\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo comprender el proceso de fermentación y reconocer cuándo la masa está lista para avanzar a la siguiente etapa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperaturas y técnicas de horneado para las diferentes presentaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para \u003cb\u003edecorar y rellenar\u003c\/b\u003e Roscas de Reyes y otros \u003cspan class=\"il\"\u003epanes\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo conservar correctamente las roscas y \u003cspan class=\"il\"\u003epanes\u003c\/span\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTips, técnicas y secretos que utilizo en mi propia producción.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb\u003e¡BONOS DE REGALO! \u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon la compra de \u003cb\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003ePanes\u003c\/span\u003e Festivos 3\u003c\/b\u003e también recibirás:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eRECETARIO DE RELLENOS Y CREMAS\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMi recetario con \u003cb\u003e10 recetas diferentes de cremas y rellenos\u003c\/b\u003e, que podrás utilizar no solamente para tus Roscas de Reyes, sino también para otras preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cb\u003eRECETA DE CREMA PASTELERA\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTambién recibirás mi fórmula y procedimiento para elaborar \u003cb\u003ecrema pastelera\u003c\/b\u003e, ideal para rellenar y complementar diferentes \u003cspan class=\"il\"\u003epanes\u003c\/span\u003e y preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e¡Todo este material queda para ti!\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003ePuedes participar desde cualquier país.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa clase se realiza completamente \u003cb\u003eEN VIVO vía Zoom\u003c\/b\u003e, para que puedas acompañarme durante todo el proceso, observar las técnicas, elaborar tus \u003cspan class=\"il\"\u003epanes\u003c\/span\u003e conmigo y hacer tus preguntas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eY si después quieres repetir algún procedimiento o simplemente volver a estudiar la clase, tendrás \u003cb\u003eacceso a la grabación durante 1 mes\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eRESERVA TU CUPO\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003cspan class=\"il\"\u003ePANES\u003c\/span\u003e FESTIVOS 3 | ESPECIAL ROSCA DE REYES\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDomingo 11 de octubre · 9:00 a. m. — Hora de Miami\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cachitos and more","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49698232565915,"sku":null,"price":99.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0717\/6817\/8843\/files\/IMG_5206.jpg?v=1790864672","url":"https:\/\/cachitosandmore.com\/products\/curso-de-panes-festivos-1-copy","provider":"Cachitos and 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