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Curso de Panes Festivos 1
$99.00 USD
Pan de Jamón Venezolano
Fecha: Domingo 27 de septiembre
Hora: 10:00 a. m. — Hora de Miami
Modalidad: Online EN VIVO vía Zoom
Duración aproximada: 4 horas
Acceso a la clase grabada durante 1 mes
En este curso aprenderás a elaborar el tradicional Pan de Jamón Venezolano y diferentes presentaciones para llevar una misma masa a otro nivel.
Trabajaremos la elaboración de la masa tanto de forma artesanal como utilizando máquina amasadora, para que puedas adaptar el proceso a los equipos que tengas disponibles.
¿Qué elaboraremos?
- Pan de Jamón tradicional
- Rosca de Pan de Jamón
- Corona de Pan de Jamón
- Mini Panes de Jamón
¿Qué aprenderás?
• Cómo elaborar correctamente la masa a mano y en máquina.
• Técnicas de amasado, formado y relleno.
• Cómo organizar y conservar la masa para trabajar con mayores volúmenes de producción.
• Fermentación y cómo reconocer el momento adecuado para hornear.
• Temperaturas y técnicas de horneado para cada presentación.
• Cómo conservar correctamente los panes.
• Tips, técnicas y secretos que utilizo en mi propia producción.
🌎 Puedes participar desde cualquier país.
La clase se realiza completamente en vivo por Zoom, para que puedas acompañarme durante todo el proceso y hacer tus preguntas.
Además, tendrás acceso a la grabación durante 1 mes para repetir la clase y repasar cada procedimiento a tu ritmo.
RESERVA TU CUPO
Al invertir este curso, te enviaré un email con lo siguiente:
- Lista de implementos y utensilios a usar.
- Una guía manual con el paso a paso, lista de ingredientes y mis formulas panaderas.
Las horas y fechas podrían ser cambiadas previo aviso y previo acuerdo con el grupo de alumnos.